|
Atjar Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 125 gr tauge
- 1 rodepeper, zonder zaadjes en zaadlijsten
- 1 geraspte wortel
- 200 ml natuurazijn
- 300 ml water
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl zout
- 4 eetl suiker
Voorbereiding: Was de tauge in een zeef en laat ze uitlekken. Snijd de peper in hele fijne reepjes. Meng de tauge, met de peper en de wortel.
Bereidingswijze: Verwarm de azijn met het water, zout, gemberpoeder en suiker. Breng het aan de kook. Roer tot de suiker goed is opgelost. Niet de damp inademen.....
Giet het azijnmengsel over de groente, en laat afkoelen.
|
|
|